Vanille
Douce, gourmande, une valeur sûre réconfortante
Le goût
La glace à la vanille semble si simple, et pourtant sa saveur complexe est à la fois sucrée, florale et par moments presque caramélisée.
La vanille est de loin le parfum le plus apprécié avec ses arômes délicats, dont on ne se lasse pas. Nous avons associé la vanille à une boisson végétale au riz pour lui donner ce petit plus de douceur, sans compromettre les subtiles saveurs de la gousse de vanille. Onctueuse et délicate, notre glace constitue une excellente alternative vegan aux traditionnels gelato.
Le saviez-vous ?
La vanille provient des longues gousses jaune verdâtre, fruits parfumés d’une orchidée tropicale.
Originaire de Méso-Amérique, la plante a été cultivée, pour la première fois au XVe siècle, par les Totonaques de la côte est du Mexique. Certains disent qu’il a été introduit en Europe occidentale par l’explorateur espagnol Hernán Cortés. L’essentiel de la production provient aujourd’hui des îles de Madagascar et de la Réunion (anciennement Bourbon), au cœur de l’océan Indien. Les gousses de vanille demandent beaucoup de travail et d’attention pour préserver leur délicieux arômes, ce qui en fait une des épices les plus chères au monde.
Pour certains, la vanille est une saveur simple et facile, pour nous, c’est un ingrédient précieux au goût exceptionnel.
Des recettes d'exception
Chacune de nos recettes est unique, préparée avec soin pour trouver le parfait équilibre entre goût et créativité.
Nos glaces sont toutes vegan ! Nos alternatives végétales au lait ont été rigoureusement sélectionnées pour sublimer chacun de nos parfums.
Tous nos produits sont 100% Bio et certifiés Ecocert.
Nos glaces et sorbets sont également sans conservateur, sans colorant artificiel, sans exhausteur de goût et sans gluten.
Véritablement gourmandes, nos glaces végétales ont aussi été imaginées pour ceux qui recherchent bien-être et préservation de notre planète.
Nous n’utilisons que des produits 100% bio et certifiés Ecocert.
Toutes nos recettes sont vegan.
Sans conservateur, sans colorant, sans arôme artificiel et sans exhausteur de goût.
Nos glaces sont garanties sans gluten.
Préparation à base de riz* (Eau, Riz* 17%, Huile de tournesol pressée à froid*, Sel marin), Sucre*, Glucose*, Matière grasse végétale*, Maltodextrine*, Vanille Bourbon en gousse* 0,6%, Protéines végétales* (Riz*), Stabilisant (Farine de caroube*), Emulsifiant (Lécithine de tournesol*).
*Issus de l’agriculture biologique. Agriculture UE/non-UE. Certifié par FR-BIO-01.
Vous pouvez consulter la liste des allergènes de nos glaces et sorbets sur cette page.
